FORUM 12G-THPT BAC DUYEN HA 1999-2002
Xin chào các bạn ghé thăm diễn đàn của lớp 12G trường THPT Bắc Duyên Hà (Thái Bình) khóa 1999-2002. Diễn đàn được lập ra với mục đích Kết nối - giao lưu - chia sẻ. Rất mong nhận được sự đóng góp của các bạn để diễn đàn ngày càng phong phú hơn...

Ghi chú:
Các bạn có thể vào diễn đàn bằng các địa chỉ sau:
http://12gbacduyenha.forum-viet.net/
hoặc
http://12gbacduyenha.tk/
Các bạn cũng có thể tìm thấy diễn đàn bằng cách vào trang tìm kiếm của Google và đánh từ khóa "12gbacduyenha". Diễn đàn hoạt động tốt nhất trên trình duyệt FireFox.

^_^ CÁC BẠN CHỈ CÓ THỂ THẤY ĐƯỢC PHẦN DANH SÁCH LỚP SAU KHI ĐĂNG ĐÃ KÝ LÀM THÀNH VIÊN CỦA WEB ^_^


 
IndexCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics
» Học tiếng Nhật - Topglobis
Thu Feb 16, 2012 9:39 am by tuquynh

» Hot girl 12g_K..i...m.......O..a...n...h..........
Fri Oct 28, 2011 11:26 am by kim.collection

» ...:HOT2011:...
Fri Oct 28, 2011 11:20 am by HoangHieu

» Javagame cực HOT cho di động đây
Fri Oct 28, 2011 10:52 am by HoangHieu

» Mu Bach Khoa - server Huyền Thoại Chiến Binh
Fri Oct 28, 2011 10:50 am by HoangHieu

» Website kết quả xổ số nhanh nhất Việt Nam
Fri Oct 28, 2011 10:44 am by HoangHieu

» Học tiếng Nhật - Top Globis
Mon Sep 26, 2011 10:10 am by tuquynh

» Học tiếng Nhật - Top Globis
Thu Aug 18, 2011 4:24 pm by tuquynh

» Game cho di động miễn phí
Thu Apr 14, 2011 4:28 pm by thobongtrang

Nhạc trẻ hot
Tin tức hàng ngày
Tỷ số bóng đá trực tuyến
Xem ngày
Thời tiết hôm nay


Share | 
 

 Ổi Bo Thái Bình

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
viettrong26
Tổ viên
Tổ viên


Tổng số bài gửi : 44
Join date : 30/03/2010
Age : 32
Đến từ : Thống Nhất Hưng Hà Thái Bình

Bài gửiTiêu đề: Ổi Bo Thái Bình   Tue Mar 30, 2010 9:57 am

Đã từ lâu, ổi Bo Thái Bình đã trở nên quen thuộc với mọi người không chỉ đối với những người con sinh ra ở đất Thái Bình mà còn được biết đến ở nhiều tỉnh thành khác. Ổi Bo đã trở thành "đặc sản” được nhắc đến trong văn hoá ẩm thực của người Thái Bình.

Ổi thì dường như ở miền quê nào cũng có, nhưng ổi Bo Thái Bình không bị hoà trộn với bất cứ loại ổi nào, bởi dường như nó đã hội tụ những gì tinh tuý nhất của đồng đất và con người quê hương Thái Bình. Những ai đã từng một lần thưởng thức ổi Bo hẳn sẽ rất ấn tượng với vị thơm ngọt man mát, cùi dầy, ít hạt, thơm dòn.

Theo các bô lão thì từ khi còn rất nhỏ, các cụ đã được nghe thế hệ cha ông đi trước kể chuyện về xuất xứ cây ổi Bo rằng: Ngày xưa, có một ông nhà ở cạnh sông Trà Lý, trong một lần đi dạo cạnh bờ sông thấy có một quả lạ nổi trên dòng nước liền vớt về ném ở sau vườn, sau thấy cây lên quả ăn rất ngon mới đem nhân rộng ra để trồng. Mặc dù xuất xứ của cây ổi Bo (làng Bo, xã Hoàng Diệu, Thái Bình), còn mang nhiều “bí tích” nhưng để có được quả ổi thơm ngọt là cả một quá trình gồm nhiều công đoạn chăm sóc vun trồng cầu kỳ của bàn tay con người: từ gieo giống, chăm sóc tới khi thu hoạch.

Từ khâu gieo giống cũng đòi hỏi sự tỷ mỉ và hiểu biết nhất định, muốn lấy được giống tốt phải gieo hạt vào tháng 8 - là lúc thời tiết có mưa nhiều. Cây được chọn để lấy giống phải là cây mới bói, quả ở cành ngồng để cho thật chín, ruột ổi (chứa hạt) để trong khoảng một tuần cho nhũn ra thành nước, sau đó cho vào rá đãi lấy hột. Sau khâu chọn giống là khâu làm luống. Luống đất để gieo cây phải để thật khô đất phải đập thật mịn và nhỏ, kéo luống cao 20 phân so với mặt vườn, rộng 1m. Sau đó mới cho hạt giống đã chuẩn bị sẵn vào gieo, phủ lên trên bề mặt luống một lớp rạ mỏng, giữ độ ẩm liên tục trong mươi ngày. Sau khoảng 1 tháng cây mọc lên hẳn mặt đất mới rỡ rạ ra. Để như vậy trong vòng 5 tháng sau mới đánh thưa ra để trồng. Khi cây có quả (quả to) phải bón phân kali trước khi thu hoạch một tháng cho quả rắn lại. Từ công đoạn gieo hạt đến khi được thu hoạch trái ổi đầu mùa phải mất tới ba năm.

Quả ổi Bo cũng có nhiều loại: có loại quả nhìn giống như quả cam dẹt, có loại quả lại như quả lê (hay quả đu đủ nhỏ), lại có quả giống như quả găng có năm múi và năm khe. Nhưng chất lượng và vị ngon của giống ổi Bo chính hiệu - tức là loại quả được trồng trên đất nguyên thổ của làng Bo, với chất đất phù sa nhẹ tốt, mỗi năm chỉ cho thu hoạch một vụ vào tháng 7 hằng năm thì không giống ổi ở đâu sánh bằng. Bởi cũng là giống ổi Bo được ươm trồng ở đất Thái Bình, nhưng khi mang đi trồng ở tỉnh khác thì hương vị và chất lượng lại thay đổi hoàn toàn.

Cây ổi Bo cũng thể hiện nét riêng đặc biệt của mình đối với người trồng và thưởng thức nó: khi hái ổi phải hái bằng nèo không được trèo lên cây, và cành ổi cũng không được rũ xuống gần đất có như vậy ổi mới không bị chua. Khi ăn ổi Bo không nên dùng dao để cắt như vậy ăn miếng ổi sẽ thấy chua, phải ăn một cách bình dị dân dã mới ngon, cứ dùng răng cắn vào thịt quả ổi để cảm nhận hương vị đặc trưng của nó. Đầu tiên là thấy vị chát, sau là chua dịu, rồi vị ngọt thấm dần vào đầu lưỡi, vào khoang miệng và lưu lại trong cổ họng.

Chính những hương vị đặc trưng đó, mà ổi Bo đã trở thành một thứ đặc sản mang đậm hồn quê, như nhắc nhở những người xa luôn nhớ về quê lúa Thái Bình.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://sanyo.com.vn
 
Ổi Bo Thái Bình
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
FORUM 12G-THPT BAC DUYEN HA 1999-2002 :: ..::.VIẾT VỀ QUÊ HƯƠNG.::.. :: Quê hương đổi mới-
Chuyển đến